20 datos que no conocías sobre la cerveza artesanal mexicana
La cerveza artesanal en México comenzó a producirse y consumirse a finales del siglo pasado en el centro del país. Actualmente, se ha extendido a toda la República y aquí descubrirás 20 datos que dan impulso y forma a la cerveza artesanal mexicana. Sobre la producción México se convirtió en el cuarto productor de cerveza […]
Cinco maridajes de botanas con cervezas mexicanas
Para celebrar el día internacional de la cerveza, le pedimos a nuestro amigo y beer server, Guillermo Ysusi, que nos enseñara a maridar cervezas mexicanas. Hoy es el día internacional de la cerveza y queremos recordar que el mundo cervecero es mucho más abundante e interesante que la michelada helada en un domingo caluroso. Hay […]
La cerveza no es sólo para hombres
El sabor y el gusto por la cerveza las llevó a evolucionar su afición por esta bebida en negocio y proyecto de vida; con poca infraestructura, con conocimientos básicos y una inversión dieron el salto al pasar de consumidoras a creadoras de cerveza artesanal con la oportunidad de mostrar que esta bebida no es sólo […]
Panorama de la industria de la cerveza a nivel mundial
En todo el mundo, el consumo se encuentran en alza debido a diversos factores, dentro de los que destacan los beneficios para la salud que tiene la cerveza, tales como: la alta cantidad de antioxidantes y el bajo contenido calórico (contrario a lo que se pensaba), entre otros. De acuerdo con diversos reportes globales, la […]
Historia de la cerveza artesanal
La cerveza artesanal tiene su origen a finales de la década de los 70 en el Reino Unido, y fue utilizada para describir a una generación de pequeñas cervecerías que se enfocaban en la producción tradicional de ale (cerveza de fermentación alta), mismas que por esta característica pronto serían renombradas como micro cervecerías o brewpubs8. Aunque […]
Cervezas de Invierno: Encuentra el regalo ideal esta Navidad
Sabemos que la época navideña es un momento para regalar y darle gusto a aquellas personas que quieres. Esto incluye pensar en todos los detalles para que Esa Cena que estás planeando sea perfecta y todos se sientan felices y cómodos. Es por esto que pensar en qué bebidas servir puede ser algo intimidante. A […]
Cervecería Allende sigue innovando, lanzan la “Allende 100” con solo 100 calorías y gran sabor
Una cerveza clara baja en calorías que sí satisface con su sabor México.- La noche de ayer se anunció de manera oficial el lanzamiento de la nueva cerveza artesanal Allende 100, la cual viene a competir con la gama de cervezas light pero con una propuesta en la que el sabor no se sacrifica. Con […]
La cerveza en México
En nuestro país, su origen data de la época de la colonia, después de que los conquistadores la importaran de Europa. Es en esa época cuando en la Nueva España se establece la primera fábrica de cerveza en el continente americano “El Portal”, que se encontraba entre Amecameca y Paso de Cortés, convirtiéndose en una de […]
Cerveza INDEPENDIENTE vol. 1, Una gran colaboración entre cerveceros mexicanos
44 cerveceros independientes mexicanos se reunieron para producir esta NEIPA que estuvo disponible durante Cerveza México 2018. La primera cerveza colaborativa de los miembros de la Asociación de Cerveceros Artesanales de la República Mexicana (ACERMEX), cuyo destape se llevó a cabo en HOP 2 The Beer Experience unas horas antes de que arrancara Cerveza México […]
Escoger el tipo de cerveza según la estación
Escoger el tipo de cerveza según la estación es interesante porque hace que disfrutemos mejor las cualidades de la cerveza variando si hace calor, frío, llueve o nieva. Cervezas para disfrutar en primavera En primavera las cervezas ideales son tipo Bock, específicamente Maibocks. El estilo de cerveza Bock es fuerte, ya que se elabora a baja fermentación […]
