9 mitos sobre la cerveza que hay que erradicar definitivamente

  La cerveza es la tercera bebida más consumida del mundo y la primera cuando se trata de bebidas alcohólicas, aun así, todavía quedan muchos mitos sobre la cerveza que es necesario clarar. Mitos sobre la cerveza Desde sus procesos de elaboración, sus beneficios, sobre como debe consumirse o almacenarse, aquí compartimos 9 mitos sobre […]

Los Beneficios de la levadura de cerveza

Los beneficios de la levadura de cerveza. Además de malta, lúpulo y agua, la cerveza contiene una levadura propia. Este hongo unicelular proporciona una importante cantidad de proteínas y vitaminas del grupo B, por lo que resulta beneficiosa para la salud física y emocional. La levadura de cerveza, un aliado de nuestra salud La levadura […]

Cinco mitos sobre las cervezas y su elaboración

Primer Mito: La cerveza más oscura tiene un mayor contenido de alcohol. Este es quizás el mito más común perpetuado entre los bebedores de cerveza. Diferentes ingredientes son responsables del color y textura de una cerveza, y hacen muy poco para influir en el contenido de alcohol. Una cerveza oscura contiene más o menos 4% […]

¿Qué hace que la cerveza negra sea oscura?

¿Qué hace que la cerveza negra sea oscura? Hay bebedores de cerveza que disfrutan prácticamente todo tipo de cerveza artesanal y hay otros que son muy fieles a un estilo particular de cerveza o incluso una marca específica de la cerveza. Para muchos amantes de la cerveza, esto se reduce a una preferencia por las cervezas […]

El lúpulo en la elaboración de la cerveza

El lúpulo está fuertemente relacionado con el sector cervecero ya que es una materia prima indispensable para la elaboración de la cerveza. No se sabe exactamente cuando se integró el lúpulo en la receta de la cerveza, pero si se conoce que los romanos ya lo utilizaban para fabricarla hace 2000 años.  El lúpulo (Humulus Lupulus) […]

El boom de la cerveza artesanal, todo lo que debes saber sobre esta peculiar bebida

A día de hoy podemos confirmar sin ninguna duda que las cervezas artesanales han ido poco a poco ganando terreno a la poderosa industria cervecera. Cerveza artesanal Hace algunos años en España, hablar de cervezas artesanales o “craft beers” era un tema que resultaba poco familiar y bastante confuso para el consumidor final pero actualmente y tras […]

Introducción a la cerveza

Desde su origen, hasta la actualidad ha intrigado a muchas personas. En la escena cervecera de hoy en día, podemos ver cervecerías artesanales, multinacionales y cerveceros caseros que la elaboran usando unos cuantos ingredientes para producir una compleja bebida que todos amamos. La cerveza varía en colores, aromas, sabores y texturas. Aquí hablaremos de esta […]

Cerveza artesanal, tierra fértil para emprendedores

El crecimiento de la industria de la cerveza artesanal se vuelve una oportunidad para los jóvenes que buscan crear su negocio La cerveza artesanal es una industria independiente que está generando nuevas cadenas productivas, lo que la convierte en un espacio abierto y una oportunidad para los jóvenes con ganas de emprender, expone para El […]

Celebra el Día de la Cerveza

El primer viernes de agosto es un día muy importante en todo el mundo. Este año, el Día Internacional de la Cerveza 2018 cae el viernes 4 de agosto y si tú eres amante de esta bebida deberías de marcar la fecha en tu calendario. ¿De dónde surge el Día Internacional de la Cerveza 2018? […]

¿De qué hablamos cuando hablamos de cerveza?

Para seguir aprendiendo todo sobre la cerveza, nuestros amigos de la Asociación Cervecera de la República Mexicana(Acermex), este mes nos ayudarán a descubrir todos los secretos que guarda una de nuestras bebidas favoritas. De la mano de Ariette Armella aprenderemos cómo catar una cerveza artesanal, así que manos a la obra (o al tarro).   La cerveza […]