La cerveza artesanal en México comenzó a producirse y consumirse a finales del siglo pasado en el centro del país. Actualmente, se ha extendido a toda la República y aquí descubrirás 20 datos que dan impulso y forma a la cerveza artesanal mexicana.
Sobre la producción
- México se convirtió en el cuarto productor de cerveza en el mundo, superando a Alemania y quedó debajo de China, Estados Unidos, y Brasil.
- En 2017, México alcanzó una producción total de 110 millones de hectolitros, 5% más que en 2016 (105 millones).
- AB InBev (Grupo Modelo), Heineken (Cuauhtémoc Moctezuma) y Constellation Brands, anunciaron inversiones con nuevas plantas en Yucatán, Chihuahua, Baja California e Hidalgo.
- Jalisco es el principal estado productor de cerveza con 34%, seguido de Nuevo León con 15% y Baja California con el 8%.
Sobre importación y exportación de cerveza
- México es el primer exportador de cerveza y aporta el 20% del comercio mundial de esta bebida.
- Se exporta en 30% de la cerveza producida en el país. En 2017 las exportaciones lograron los 33 millones de hectolitros, 2.8% más que el año anterior.
- La cerveza mexicana se exporta a más de 180 países, pero el 81% de estas se dirigen a Estados Unidos, Gran Bretaña 2.7%, China 2.3%, Chile 1.7% y Canadá 1.4%.
- Mientras que las importaciones implican menos del 2% del consumo nacional.
Consumo de cerveza en México
- Sabías que México es el sexto país que más consume cerveza en el mundo.
- En el país existen 63 millones de consumidores de cerveza, y cada año se suman un millón más.
- El mexicano consume entre 60 y 65 litros de cerveza al año, siendo el país número 32 en este indicador.
Empleos, economía y más
- La industria de cerveza en México genera 55 mil empleos directos y 600 mil indirectos.
- La cadena de valor de la industria cervecera mexicana contribuye en 1% al PIB en el país.
- La industria cervecera representa 4% de la recaudación total de impuestos a través del IEPS, IVA e ISR.
- La industria cervecera mexicana está representada por Cerveceros de México, antes Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Canicerm)
Costos de la cerveza
- Sabías que el costo promedio de producción de una cerveza artesanal mexicana es de $25 pesos.
- ¿Cerveza industrial vs cerveza artesanal? Sabías que para producir una caja de cerveza industrial se invierten $30 pesos, mientras que para producir una caja de cerveza artesanal se invierten $120 pesos.
- En México, las cervezas industriales pagan cerca de $400 pesos en impuestos por hectolitro, mientras que las artesanales pagan entre $1,000 y $1,200 pesos por hectolitro.
- La primera fábrica del continente americano se fundó en 1541, solo veinte años después de la caída de Tenochtitlán.
- Minerva, Poe, Malverde, Escollo, Cucapá, Tempus, Jack Chocolate, Calavera, son algunas de las marcas de cervezas artesanales en México y la lista se pone más numerosa y se adapta a satisfacer todos los gustos.
Fuente: https://www.bleublanc.mx/sibarita/20-datos-que-no-conocias-sobre-la-cerveza-artesanal-mexicana/2018/11/
