Reporte de la industria Cervecera Independiente en México
Beer Startup Lab: Taller de Microcervecería como Modelo de Negocios
¿Quieres hacer de tu cervecería artesanal, un negocio exitoso? Entonces Beer Startup Lab es para ti. Beer Startup Lab es la primera incubadora de negocios enfocada en el desarrollo de cervecerías artesanales en México. A través de sus talleres y cursos presenciales (próximamente online) podrás crear, implementar, y gestionar estrategias que te ayudarán a posicionar tu […]
IPA, la popular y curiosa historia de las India Pale Ale
Sabemos que la cerveza es una bebida elaborada básicamente con cuatro ingredientes: agua, malta, levadura y lúpulo. Cuatro pilares sobre los que se sustentan miles de posibilidades. Tan creativos como sean sus autores. Tan variados como los gustos de sus consumidores. Un abanico infinito de aromas, sabores y matices que hacen de la cerveza, un […]
Jornadas cerveceras 2019 ACERMEX
Queridos amigos: Las Jornadas Cerveceras 2019 se acercan y nos encantará contar con su asistencia. Para celebrar el día de la Cerveza 2019, la Asociación de Cerveceros Artesanales de México está organizando un día dedicado al aprendizaje cervecero en todas sus áreas: talleres de capacitación, catas conferencias magistrales y diversas actividades en torno a […]
Las plantas que empezaron la historia cervecera en México
La historia de las cervecerías mexicanas comienza en el S. XIX cuando en 1890, la Cervecería Estrella se inaugura en Guadalajara. Después le seguirían la Cervecería Cuauhtémoc en 1891 y la Cervecería Moctezuma en 1896. Antiguas etiquetas de la cerveza Bohemia y Carta Blanca. La Cervecería Yucateca abriría sus puertas en 1899 y en 1900 […]
¿Por qué las cervezas artesanales mexicanas son caras?
La cerveza artesanal gana terreno en México, compitiendo con la arraigada tradición de las cervezas industriales. Sin embargo, sigue enfrentando ciertos conflictos. A diferencia de otras bebidas alcohólicas, la cerveza resulta ser más democrática y sencilla. No esconde vanidades ni elitismo. De verdad, ¿Alguien puede negarse a una cheve? Sin embargo, con el creciente éxito […]
Asociaciones de cerveza artesanal
La cámara, asociaciones, clubes y grupos de productores de cerveza artesanal y casera, impulsan proyectos e iniciativas de mejora para la industria, intercambian buenas prácticas, fomentan la cultura cervecera y el consumo inteligente en México. Cerveceros de México Sitio web | Facebook | Twitter Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex) Sitio web | Facebook […]
Aplicación que te enseña a preparar tu propia cerveza
Una aplicación diseñada y desarrollada en Yucatán para todos aquellos que quieran preparar cerveza artesanal desde casa. * Si eres amante de la cerveza y ahora quieres preparar tu propia cerveza, esta es la aplicación que tu dispositivo móvil necesita. Hacer cerveza artesanal está de moda y TheBeerLab responde a este movimiento global lanzando al […]
Por qué es tan difícil ser cervecero artesanal en México
“Si hubiera sabido lo difícil que es abrir una fábrica de cerveza artesanal en México, y cómo el sistema legal opera contra los pequeños productores, probablemente nunca lo habría intentado.” Nunca me gustó trabajar en general. Mi conciencia sobre esto coincidió con mi interés en la cerveza. Soy de Steamboat Springs, Colorado, y fui a […]
Toda una experiencia de consumo
Un elemento fundamental a considerar en la elección de una cerveza es conocer y ser parte del proceso en el que ésta se cocina. Esa experiencia es la que brinda un valor agregado a los consumidores, para quienes el precio no es determinante en su elección. Por ello, las cervecerías tienen una importante oportunidad para […]
