Cómo hacer tu propia cerveza IPA, paso a paso

Cómo se hace la cerveza IPA Aquí aprenderemos cómo preparar una cerveza IPA. Pero antes debemos saber ¿Qué es una cerveza IPA?. ¿Qué tipos de cervezas artesanales IPA existen? ¿Cuáles son las características de esta cerveza artesanal? A continuación, se indicará todos los pasos necesarios para que puedas realizar esta receta de cerveza artesanal IPA. ¿Qué es una […]

¿Qué hace que la cerveza negra sea oscura?

¿Qué hace que la cerveza negra sea oscura? Hay bebedores de cerveza que disfrutan prácticamente todo tipo de cerveza artesanal y hay otros que son muy fieles a un estilo particular de cerveza o incluso una marca específica de la cerveza. Para muchos amantes de la cerveza, esto se reduce a una preferencia por las cervezas […]

¿Qué es el IPA Day? Todo lo que necesitas saber para celebrarlo

La historia sobre el nacimiento del estilo IPA (India Pale Ale) es bien conocida, un rápido resumen dice que es la evolución de una ale inglesa acondicionada para sobrevivir un largo viaje a la India. Celebrando el IPA Day Un viaje desde Inglaterra a través de África pasando dos veces por la línea del Ecuador […]

¿De qué hablamos cuando hablamos de cerveza?

Para seguir aprendiendo todo sobre la cerveza, nuestros amigos de la Asociación Cervecera de la República Mexicana(Acermex), este mes nos ayudarán a descubrir todos los secretos que guarda una de nuestras bebidas favoritas. De la mano de Ariette Armella aprenderemos cómo catar una cerveza artesanal, así que manos a la obra (o al tarro).   La cerveza […]

10 Errores en la Elaboración de Cerveza Artesanal

Acá vamos a enumerar los 10 errores mas comunes a la hora de comenzar a elaborar tu propia cerveza. Tenerlos en cuenta pueden ayudarte a evitar varios dolores de cabeza en las diferentes etapas de fabricación, te lo aseguro. No controlar temperaturas y tiempos de procesos Este es un error que se encuentra muy a […]

¿Cómo se mide el contenido de alcohol en una cerveza?

Uno de los métodos más comunes para medir el contenido de alcohol en una cerveza es a través de su densidad; los cerveceros miden la densidad del mosto antes de fermentarse, y una vez que la levadura hace su trabajo, lo vuelven a hacer. Para medir ambas muestras se utiliza una herramienta llamada Densímetro, que […]

Guía para hacer cerveza artesanal en casa

¿Qué necesito para elaborar mi propia cerveza artesanal? primero que nada necesitas un kit de cerveza artesanal, si aun no lo tienes lo puedes conseguir en este link: https://articulo.mercadolibre.com.mx/MLM-628652163-kit-maestro-cervecero-20lts-_JM Este kit contiene: 2 fermentadores 1 airlock 2 llaves para fermentador 1 llenadora de botellas 1 densimetro 1 probeta 1 termómetro l 1 colocador de corcholata […]

ACERMEX, abriendo caminos

Para elaborar cerveza hay que tener pasión para convertirla en un negocio hay que cumplir trámites, tener un plan, efectuar tareas administrativas y para avanzar hay que unirse con otros apasionados. 13:00 Milenio Digital La Asociación de Cerveceros de México, ACERMEX, se formó hace 10 años, con las pocas empresas que producían cerveza artesanal en […]

La Cerveza Vs El Vino

La eterna –y falsa- pelea del vino con la cerveza viene de una pregunta ¿cuál es mejor? Cuando realmente lo importante es ¿Cuál te gusta más? Tenemos la idea de que te puedes emborrachar más con el vino y por lo mismo, te duele la cabeza. No es que se suba más el vino, es […]

Lanzan video sobre nueva generación de cervezas

“No todo es lo que parece. No todas las cervezas que dicen ser artesanales lo son”, así es como inicia el video que lazó este martes la Asociación de Cerveceros Artesanales de la República Mexicana (Acermex), para mostrar a lo que ha llamado “la nueva generación de cervezas mexicanas”. La narración explica que 99 por ciento del mercado […]