Así se escucha la Cerveza Independiente
No hay duda de que, cuando disfrutamos una cerveza en público, muy probablemente lo hacemos con música. Sin importar si es un bar, un concierto o incluso una fiesta es muy probable que cuando nos tomemos unas frías lo hagamos con un soundtrack. De la misma manera que el lúpulo puede acentuar el picor de […]
Guía para convertirte en juez de cervezas del BJCP
Por Victor Kling Sommelier de Cervezas El Beer Judge Certification Program (BJCP) es un programa estadounidense que certifica jueces cerveceros alrededor del mundo para actuar en competiciones y concursos de productores cerveceros caseros y artesanales. Guía para convertirte en juez de cervezas del BJCP Su tarea es la de promover el juzgamiento de muestras de […]
Aumentó 1000% la producción de cerveza artesanal en Ensenada
Pasó de 1 BBL a 60 BBLS. Francisco Javier Talamante, presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Ensenada, dijo que actualmente existen 28 cervecerías de este tipo en dicho municipio. El crecimiento es tal, que en los últimos cinco años ha aumentado la producción en un 1000%, tiempo en el que algunas productoras pasaron […]
Cómo se toma la cerveza
Sí, aunque no lo creas debemos hablar de cómo se toma la cerveza. Las grandes empresas cerveceras sólo les ha interesado que su producto se consuma en grandes cantidades sin importar mucho el cómo, pero la nueva cultura cervecera impulsada por los microcerveceros busca que la cerveza sea una gran experiencia al paladar, y eso […]
Llegan los festivales cerveceros de marzo, ¡Son 12!
Por fin se reactiva de manera importante la actividad cervecera en México, y qué bueno porque la calor anda bastante intensa Festival Gastro Cervecero @Zamora y @Uruapan El tradicional festival cervecero organizado por los Cerveceros Artesanales de Michoacán llega a su octava edición y de nueva cuenta contará con tres ediciones, dos de ellas en marzo. […]
MÉXICO, ATREVIDAMENTE ARTESANALES
Que la cerveza es una bebida mundial es de sobra conocido, en casi todos los países del planeta Tierra se elabora y se consume esta fantástica bebida, alguno de estos países mantienen una gran tradición ancestral y otros son un poco más novatos, quizás no tanto en su consumo sino más bien en su elaboración […]
Las mejores CERVEZAS AMERICANAS de 2018, según ZYMURGY® MAGAZINE
Ya se han dado a conocer cuáles son las mejores cervezas americanas de 2018. Por segundo año consecutivo, Bell’s Two Hearted Ale, ha sido nombrada como la número uno entre las mejores cervezas americanas del año 2018, según la encuesta realizada por Zymurgy® Magazine. Fran Sánchez Ya se han dado a conocer cuáles son las mejores […]
Aprende a maridar con cerveza
Estos son los tipos de cerveza que puedes maridar con tus platillos favoritos La tendencia es… maridar con cerveza. El boom de las cervezas artesanales está atrayendo a los consumidores a nuevas experiencias gourmet, con sabores y aromas que garantizan una experiencia a los sentidos más reconfortantes. 1. Maridaje por contraste: Ya sea el […]
Cervezas para el 14 de febrero
Los mejores momentos se acompañan con cerveza. Con amigos, con tu pareja, la cerveza puede ser esa pequeña diferencia entre una tarde normal o un momento extraordinario. No importa si es con tu pareja o con tus amigos, siempre es bueno hacer una pausa para brindar con una cerveza y disfrutar de la compañía. […]
Retos de la industria de la cerveza artesanal
Los productores de cerveza artesanal aseguran que el mayor obstáculo al que se han enfrentado es el impuesto y la falta de cultura del consumo de la cerveza. “Estamos acostumbrados a tomar la cerveza industrial a menos dos grados, las cerveza artesanal es diferente, algunas se toman a 4º, 6º u 8º grados o a […]
