Las mejores CERVEZAS AMERICANAS de 2018, según ZYMURGY® MAGAZINE
Ya se han dado a conocer cuáles son las mejores cervezas americanas de 2018. Por segundo año consecutivo, Bell’s Two Hearted Ale, ha sido nombrada como la número uno entre las mejores cervezas americanas del año 2018, según la encuesta realizada por Zymurgy® Magazine. Fran Sánchez Ya se han dado a conocer cuáles son las mejores […]
Asociaciones de cerveza artesanal
La cámara, asociaciones, clubes y grupos de productores de cerveza artesanal y casera, impulsan proyectos e iniciativas de mejora para la industria, intercambian buenas prácticas, fomentan la cultura cervecera y el consumo inteligente en México. Cerveceros de México Sitio web | Facebook | Twitter Asociación Cervecera de la República Mexicana (Acermex) Sitio web | Facebook […]
Aplicación que te enseña a preparar tu propia cerveza
Una aplicación diseñada y desarrollada en Yucatán para todos aquellos que quieran preparar cerveza artesanal desde casa. * Si eres amante de la cerveza y ahora quieres preparar tu propia cerveza, esta es la aplicación que tu dispositivo móvil necesita. Hacer cerveza artesanal está de moda y TheBeerLab responde a este movimiento global lanzando al […]
El ‘beer moment’ que la industria cervecera quiere aprovechar
El valor del mercado cervecero de México ha crecido 53.6% en tan solo cinco años, al pasar de 14,055 millones de dólares (mdd) en 2012 a un monto de 21,588 mdd en 2017, pero es previsible que para 2022 llegue a 26,224 mdd, refieren datos de la consultora internacional Euromonitor. Si bien estas cifras hablan […]
Por qué es tan difícil ser cervecero artesanal en México
“Si hubiera sabido lo difícil que es abrir una fábrica de cerveza artesanal en México, y cómo el sistema legal opera contra los pequeños productores, probablemente nunca lo habría intentado.” Nunca me gustó trabajar en general. Mi conciencia sobre esto coincidió con mi interés en la cerveza. Soy de Steamboat Springs, Colorado, y fui a […]
La cerveza artesanal en México
A mediados de los años 90 nació, en el centro del país, la primera cervecera mexicana artesanal, al tiempo que los grandes corporativos industriales nacionales se encargaban de conquistar el mercado internacional. En 1995, surge la primera cerveza tipo Ale (de fermentación alta) en la Ciudad de México, inspirada en las cervezas estadounidenses. Los establecimientos […]
Retos de la industria de la cerveza artesanal
Los productores de cerveza artesanal aseguran que el mayor obstáculo al que se han enfrentado es el impuesto y la falta de cultura del consumo de la cerveza. “Estamos acostumbrados a tomar la cerveza industrial a menos dos grados, las cerveza artesanal es diferente, algunas se toman a 4º, 6º u 8º grados o a […]
Panorama de la industria de la cerveza a nivel mundial
En todo el mundo, el consumo se encuentran en alza debido a diversos factores, dentro de los que destacan los beneficios para la salud que tiene la cerveza, tales como: la alta cantidad de antioxidantes y el bajo contenido calórico (contrario a lo que se pensaba), entre otros. De acuerdo con diversos reportes globales, la […]
Toda una experiencia de consumo
Un elemento fundamental a considerar en la elección de una cerveza es conocer y ser parte del proceso en el que ésta se cocina. Esa experiencia es la que brinda un valor agregado a los consumidores, para quienes el precio no es determinante en su elección. Por ello, las cervecerías tienen una importante oportunidad para […]
Cerveza INDEPENDIENTE vol. 1, Una gran colaboración entre cerveceros mexicanos
44 cerveceros independientes mexicanos se reunieron para producir esta NEIPA que estuvo disponible durante Cerveza México 2018. La primera cerveza colaborativa de los miembros de la Asociación de Cerveceros Artesanales de la República Mexicana (ACERMEX), cuyo destape se llevó a cabo en HOP 2 The Beer Experience unas horas antes de que arrancara Cerveza México […]
