Prepárate para Ensenada Beer Fest 2019

El Ensenada Beer Fest llega para mostrar a fondo todo lo relacionado con  la cerveza y que los asistentes puedan degustar los diferentes estilos de este líquido espumoso creados por 120 cervecerías tanto independientes como nacionales e internacionales. Por si fuera poco, también se podrán saborear de los manjares culinarios de Baja California en los […]

Aumentó 1000% la producción de cerveza artesanal en Ensenada

Pasó de 1 BBL a 60 BBLS. Francisco Javier Talamante, presidente de la Asociación de Cerveceros Artesanales de Ensenada, dijo que actualmente existen 28 cervecerías de este tipo en dicho municipio. El crecimiento es tal, que en los últimos cinco años ha aumentado la producción en un 1000%, tiempo en el que algunas productoras pasaron […]

Cómo se toma la cerveza

Sí, aunque no lo creas debemos hablar de cómo se toma la cerveza. Las grandes empresas cerveceras sólo les ha interesado que su producto se consuma en grandes cantidades sin importar mucho el cómo, pero la nueva cultura cervecera impulsada por los microcerveceros busca que la cerveza sea una gran experiencia al paladar, y eso […]

Cerveza artesanal

En México, la cerveza artesanal se empieza a elaborar alrededor de 1994, pero de unos 5 años a la fecha su popularidad ha crecido de manera exponencial por todo el país junto con la confusión de qué es exactamente, esto en gran parte a que aún no existe un marco regulatorio que defina y proteja […]

Llegan los festivales cerveceros de marzo, ¡Son 12!

Por fin se reactiva de manera importante la actividad cervecera en México, y qué bueno porque la calor anda bastante intensa  Festival Gastro Cervecero @Zamora y @Uruapan El tradicional festival cervecero organizado por los Cerveceros Artesanales de Michoacán llega a su octava edición y de nueva cuenta contará con tres ediciones, dos de ellas en marzo. […]

Glosario Cervecero

  A continuación compartimos un completo glosario cervecero que hemos preparado y revisado pensando en todos aquellos que necesitan consultar algún término relacionado al mundo de la cerveza. En el podrás encontrar referencias a equipos, ingredientes, procesos productivos y características organolépticas que hemos seleccionado, revisado y que iremos ampliando con el tiempo. Mantendremos nuestro glosario […]

MÉXICO, ATREVIDAMENTE ARTESANALES

Que la cerveza es una bebida mundial es de sobra conocido, en casi todos los países del planeta Tierra se elabora y se consume esta fantástica bebida, alguno de estos países mantienen una gran tradición ancestral y otros son un poco más novatos, quizás no tanto en su consumo sino más bien en su elaboración […]