El lúpulo en la elaboración de la cerveza

El lúpulo está fuertemente relacionado con el sector cervecero ya que es una materia prima indispensable para la elaboración de la cerveza. No se sabe exactamente cuando se integró el lúpulo en la receta de la cerveza, pero si se conoce que los romanos ya lo utilizaban para fabricarla hace 2000 años.  El lúpulo (Humulus Lupulus) […]

El boom de la cerveza artesanal, todo lo que debes saber sobre esta peculiar bebida

A día de hoy podemos confirmar sin ninguna duda que las cervezas artesanales han ido poco a poco ganando terreno a la poderosa industria cervecera. Cerveza artesanal Hace algunos años en España, hablar de cervezas artesanales o “craft beers” era un tema que resultaba poco familiar y bastante confuso para el consumidor final pero actualmente y tras […]

Introducción a la cerveza

Desde su origen, hasta la actualidad ha intrigado a muchas personas. En la escena cervecera de hoy en día, podemos ver cervecerías artesanales, multinacionales y cerveceros caseros que la elaboran usando unos cuantos ingredientes para producir una compleja bebida que todos amamos. La cerveza varía en colores, aromas, sabores y texturas. Aquí hablaremos de esta […]

Cerveza artesanal, tierra fértil para emprendedores

El crecimiento de la industria de la cerveza artesanal se vuelve una oportunidad para los jóvenes que buscan crear su negocio La cerveza artesanal es una industria independiente que está generando nuevas cadenas productivas, lo que la convierte en un espacio abierto y una oportunidad para los jóvenes con ganas de emprender, expone para El […]

La cerveza artesanal mexicana, con todo para crecer

Aunque representa 0.1% de la producción nacional de cerveza, la craft beer local está en su mejor momento y se anticipan tiempos mejores. Foto: David Prahl/EyeEm/Getty Images. El reciente acuerdo entre Bancomext y Cerveceros de México para impulsar la producción y consumo de cerveza artesanal local le puede brindar a la industria las alas que […]

Celebra el Día de la Cerveza

El primer viernes de agosto es un día muy importante en todo el mundo. Este año, el Día Internacional de la Cerveza 2018 cae el viernes 4 de agosto y si tú eres amante de esta bebida deberías de marcar la fecha en tu calendario. ¿De dónde surge el Día Internacional de la Cerveza 2018? […]

¿Qué es el IPA Day? Todo lo que necesitas saber para celebrarlo

La historia sobre el nacimiento del estilo IPA (India Pale Ale) es bien conocida, un rápido resumen dice que es la evolución de una ale inglesa acondicionada para sobrevivir un largo viaje a la India. Celebrando el IPA Day Un viaje desde Inglaterra a través de África pasando dos veces por la línea del Ecuador […]